Його також можна використовувати як речовину проти зледеніння для заміни хлоридів, таких як хлорид кальцію та хлорид магнію. Він має меншу ерозійну та корозійну дію на ґрунт і особливо підходить для розморожування злітно-посадкових смуг аеропорту, але він дорожчий. Харчові добавки (антикорозійні та контроль кислотності). Складові частини вогнегасника. Використовується для осадження ДНК етанолом. Використовується для консервації та фіксації біологічних тканин у поєднанні з формальдегідом. Ацетат калію можна одержати реакцією кислотно-основної нейтралізації між гідроксидом калію або карбонатом калію та оцтовою кислотою