CAS 80863-62-3 Alitame

Item

Специфікація

CAS

80863-62-3

Молекулярна формула

C14H25N3O4S

Молекулярна вага

331.43100

Точка кипіння

608,5ºC при 760 мм рт.ст

Щільність

1,25 г/см3

Точка займання

321.8ºC

Зовнішній вигляд

Твердий

Синоніми

(S)-3-Аміно-4-оксо-4-((((R)-1-оксо-1-((2,2,4,4-тетраметилтіетан) -3-іл)аміно)пропан-2-іл)аміно)бутанова кислота;

3-(L-аспартил-D-аланінамідо)-2,2,4,4-тетраметилтіетан;

L-аспартил-D-аланін 2,2,4,4-тетраметилтіетаніламід;

UNII-PCE8DAE750;

Алітаме;

застосування

Підсолоджувач високої солодкості. Смак близький до сахарози, а солодкість у 2000 разів перевищує сахарозу. Зазвичай використовується в напоях, желе, холодних напоях, підсолоджувачах тощо.