Представлення CAS:9031-11-2|-Галактозидаза
Бета-D-галактоза - це моносахарид, який належить до сімейства вуглеводів. Це різновид галактози, яка є молекулою цукру, яка зазвичай міститься в молоці та молочних продуктах. Ця сполука також присутня в різних інших харчових продуктах, таких як фрукти, овочі та зерно. Це важливий компонент багатьох біологічних молекул, включаючи гліколіпіди, глікопротеїни та протеоглікани.
Специфікація CAS:9031-11-2|-Галактозидаза
|
ПРЕДМЕТИ |
СПЕЦИФІКАЦІЯ |
|
Щільність |
1,14 г/см3 (Температура: 4 градуси) |
|
Температура кипіння |
100 градусів (давлення: 800 Торр) |
|
Форма |
порошок |
|
Колір |
блідо-жовтий |
Дослідницьке застосування CAS:9031-11-2|-Галактозидаза
Функції та застосування ферментів
Бета-галактозидази, ферменти, які діють на цю сполуку, були широко вивчені. Ці ферменти мають вирішальне значення для розщеплення складних цукрів у рослинах, наприклад, у насінні редьки, і мають потенційне застосування в харчовій та інших галузях промисловості (Sekimata, Ogura, Tsumuraya, Hashimoto, & Yamamoto, 1989).
Структурна біологія та біохімія
Дослідження молекулярної архітектури таких ферментів, як галактозомутаротаза/UDP-галактозо4-епімераза, дають змогу зрозуміти структурні та функціональні аспекти метаболізму цієї сполуки (Thoden & Holden, 2005).
Глікозилювання та біотехнологія
Розуміння ролі цієї сполуки в процесах глікозилювання, таких як процеси за участю галактозилтрансфераз, є життєво важливим для застосування в біотехнології та фармацевтиці (Breton, Bettler, Joziasse, Geremia та Imberty, 1998).
Застосування пребіотиків
Ця сполука є ключовою у виробництві пребіотичних галактоолігосахаридів, корисних для здоров’я кишечника. Вони виробляються за допомогою бета-галактозидаз із таких джерел, як Lactobacillus reuteri (Splechtna, Nguyen, Steinböck, Kulbe, Lorenz, & Haltrich, 2006).
Популярні Мітки: cas:9031-11-2|-галактозидаза, Китай cas:9031-11-2|-галактозидаза виробники, завод
