Калій ацетат властивості: безбарвний або білий кристалічний порошок. Він має лужний запах і схильний до розплавлення.
Відносна щільність: 1,57 г/см ^ 3 (тверда речовина) 25 градусів C (освітлена)
Легко розчинний у воді, розчинний у метанолі, етанолі та рідкому аміаку. Нерозчинний в ефірі та ацетоні.
Використання ацетату калію: використовується як аналітичний реагент для регулювання значення pH. Використовується як осушувач. Виробництво прозорого скла. Використовується у фармацевтичній промисловості. Використовується як буфер, сечогінний засіб, пом’якшувач для тканин і паперу, каталізатор тощо.